Si alguna vez has sentido que un gel te da energía…
pero luego te deja vacío, mareado o con el estómago revuelto,
el problema no eres tú.
Muchas veces, el problema está en el tipo de carbohidrato.
No todos los carbohidratos funcionan igual
La mayoría de los geles energéticos del mercado utilizan maltodextrina u otros azúcares de absorción rápida. Estos ingredientes están diseñados para entrar rápido al torrente sanguíneo y generar un pico inmediato de energía.
Eso puede funcionar en esfuerzos muy cortos.
Pero en entrenamientos largos o de alta intensidad, ese pico suele venir acompañado de:
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Bajones de energía
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Sensación de “crash”
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Malestar gastrointestinal
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Energía difícil de sostener
Ahí es donde entra la palatinosa.
¿Qué es la palatinosa?
La palatinosa (isomaltulosa) es un carbohidrato derivado de la remolacha, con una estructura distinta a la de los azúcares tradicionales.
Su diferencia clave no está en qué es, sino en cómo se absorbe.
La palatinosa:
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Se digiere más lentamente
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Libera energía de forma progresiva
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Mantiene niveles de glucosa más estables
En lugar de empujar al cuerpo con un pico, lo acompaña durante el esfuerzo.
Palatinosa vs carbohidratos tradicionales en geles
Maltodextrina (común en muchos geles)
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Absorción muy rápida
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Pico de energía inmediato
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Bajones posteriores frecuentes
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Mayor riesgo de malestar estomacal en esfuerzos largos
Palatinosa
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Absorción gradual
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Energía constante y sostenida
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Menos picos y caídas
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Mejor tolerancia durante entrenamientos prolongados
La diferencia no es solo química.
Es cómo se siente entrenar con cada una.
¿Por qué la palatinosa funciona mejor en deportes de resistencia?
Después de 30–60 minutos de ejercicio, el cuerpo empieza a agotar sus reservas principales de carbohidratos. Cuando esto pasa:
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El rendimiento baja
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El esfuerzo se siente más pesado
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La mente empieza a fallar antes que las piernas
La palatinosa ayuda a:
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Mantener energía disponible por más tiempo
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Retrasar la fatiga
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Sostener el ritmo cuando el entreno se alarga
No busca darte un “rush”.
Busca que llegues fuerte al final.
Energía estable = mejor estrategia
En deportes de resistencia, rendir no es explotar al inicio.
Es no caerte después.
Por eso, elegir el carbohidrato correcto importa tanto como:
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el plan de entrenamiento
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la hidratación
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la recuperación
La palatinosa no es una moda.
Es una decisión estratégica.
Por qué en EPIK elegimos palatinosa
En EPIK no queríamos hacer otro gel más.
Queríamos crear uno que:
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Pensara en el rendimiento real
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Considerara el estómago bajo estrés
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Funcionara cuando el cuerpo ya no está fresco
La palatinosa fue una elección consciente para lograr energía más estable, mejor tolerancia y una experiencia más consistente durante el esfuerzo.
Porque correr más tiempo exige algo distinto.
Y porque no toda la energía funciona igual.
Conclusión
Si entrenas más de una hora,
si buscas sostener el ritmo,
si quieres energía que acompañe y no choque,
la diferencia empieza en el ingrediente.
Y ahí, la palatinosa marca el camino.